やわらかダイニング|ご案内

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【初回】かなりやわらか宅配食


やわらかレベル2 お箸ですっと切れる かなりやわらか宅配食
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7食 ¥5,200(税込¥5,616)
14食 ¥9,900(税込¥10,692)
21食 ¥14,800(税込¥15,984)

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噛む力、飲み込む力には個人差がございますので、ご利用の際には事前にかかりつけの医師にご相談ください。

“かなりやわらか宅配食”のこだわり

製造工場より-調理や献立づくりのこだわり-

やわらかいだけではなく、おいしくて食べやすい食事を目指して、調理方法や献立づくりにこだわりました。
食材は「飽和蒸気調理機」や圧力鍋を使用したり、スチームコンベクションオーブンで蒸し焼きにしたりなど、一般的にはかたくて食べにくいイメージの食材でも、できるだけ本来の形を残しつつやわらかくなる工夫をしました。

例えばこんな工夫をしています!

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    蒸し調理の工程であえてだしを一緒に煮ることでやわらかい食感になるようにしています。

  2. 2

    飽和蒸気調理機を使用してやわらかく仕上げつつも食材の栄養価や色味を損なわないようにしています。

  3. 3

    あんかけでとろみをつけるなど、お口の中でのまとまりやすさにも考慮しています。

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※2021年11月末現在

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