【初回】かなりやわらか宅配食

やわらかレベル1 程よいやわらかさ ちょっとやわらかめ宅配食

食材の原型を留めたままお箸で簡単にほぐれるやわらかさ。食材によって適度なとろみをつけた餡をかけるなど、お口の中でのまとまりの良さにも配慮しました。

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7食セット
5,200(税込5,616円)
14食セット
9,900(税込10,692円)
21食セット
14,800(税込15,984円)

ちょっとやわらかめ宅配食のこだわり

製造工場より

やわらかいだけではなく、おいしくて食べやすい食事を目指して、調理方法や献立づくりにこだわりました。
食材は「飽和蒸気調理機」や圧力鍋を使用したり、スチームコンベクションオーブンで蒸し焼きにしたりなど、一般的にはかたくて食べにくいイメージの食材でも、できるだけ本来の形を残しつつやわらかくなる工夫をしました。

例えばこんな工夫をしています!
  • 1

    蒸し調理の工程であえてだしを一緒に煮ることでやわらかい食感になるようにしています。

  • 2

    飽和蒸気調理機を使用してやわらかく仕上げつつも食材の栄養価や色味を損なわないようにしています。

  • 3

    あんかけでとろみをつけるなど、お口の中でのまとまりやすさにも考慮しています。